蒜苗深受廣大消費者的喜愛，但蒜苗一般是長在農田里，農田里含有大量有害物質，而且土壤內的營養成分不夠充足，還很容易滋生細菌，種植得到的蒜苗含有較多的有害物質，品質不佳。因此，需要一種綠色環保的蒜苗的種植方法。即無土栽培。
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一、種植前準備
1、容器應當選擇口徑較大的容器，洗凈之后放在一邊。
2、蒜頭首先要挑選粒大飽滿、無蟲害、無殘缺，然后將蒜頭的外皮剝掉。
二、播種
栽培前對種植容器進行消毒，將蒜頭在容器中擺放整齊，如果蒜頭有芽最好將芽朝上擺放，將底部朝下，根據蒜頭淹沒的深度進行加水，保持水面淹沒到蒜頭長度的三分之二處即可。
三、后期管理
放在光線較好的區域，養護得當的情況下，一般一周左右就會長出小蒜苗了。時常為它澆水，每隔一兩天就要換一次水。
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三、收獲
蒜苗的長勢快慢與溫度密切相關，一般溫度大約在20攝氏度左右為宜，在適宜的外界條件下逐漸生長，蒜苗有一定的生長期，過期就會老化變黃，對于萎縮和爛掉的蒜瓣要及時處理。
運用無土栽培的方式種植蒜苗可達到土壤種植所不具備的優勢。