無土栽培種植葡萄是指不用土壤而用基質固定植株，以營養液灌溉提供葡萄養分需求的栽培方法。
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1. 栽培形式和基質配方 葡萄無土栽培基質配方必須是以有機基質為主的混合基質，采用的基質是以草炭、有機肥和植物秸稈各占1/3，另外再加入5%的河砂和5%的蛭石。
2. 管理方法 施肥方法是固態無機肥料為主。根據葡萄生長發育的需要，定植第一年追施尿素3次。葡萄無土栽培中采用的架式是棚架優于籬架。因為籬架架面矮小，葡萄生長勢旺，座果不如棚架。從試驗結果看，利用平棚架既易于早期豐產，又易于提高品質。
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3. 產量與質量 由于葡萄無土基質栽培樹勢旺盛（其生長量是土壤栽培的2~3倍），樹冠形成快，所以定植第二年產量高（但要控制產量）。在與土壤栽培產量相等的情況下，葡萄糖度比土壤栽培高出1~2度。
無土栽培可人工創造良好的根際環境以取代土壤環境，有效防止土壤連作病害及土壤鹽分積累造成的生理障礙。