韭菜是百合科多年生草本植物，，適應性強，全國到處都有栽培。無土栽培韭菜管理省工、產量高、經濟效益大，很適合家庭種植。
⑴ 用深18至20厘米花盆（或木槽），裝滿一到兩毫米河砂。注意河砂要用水沖干凈，防止帶菌。
⑵ 選兩年以上的露地韭根，剪去老根和葉子，把留下的莖根插栽到盆中。
⑶ 栽完后澆透水一次，以后視實際情況澆水，新根出現后再澆營養液，一般是隔一天澆一次水、澆一次營養液。陰雨天、下午、晚上不澆營養液，葉黃多澆營養液，葉黑少澆營養液。
⑷ 韭菜無土栽培營養液配方為尿素15g、磷酸二氫鉀22.5g、水15公斤，可以澆1.5㎡。
⑸ 砂培韭菜適宜床溫14℃，氣溫在16℃，冬天用墊料小棚覆蓋保溫。
⑹ 砂培韭菜在霜降前后大概有30天的自然休眠期，立冬后就可以割掉韭菜，韭菜可繼續生長。
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