韭菜耐陰，陽臺上的光照完全足夠了，一年四季室內的溫度還是都挺適合韭菜生長的。最主要的是無土栽培韭菜可以不用常規的土壤，采用干凈的沙子或者其他基質澆營養液的種植方式韭菜會長得特別好，關鍵是無農藥殘留.
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1、種植材料準備：取直徑為1-2mm的河沙沖洗干凈，這種沙子河邊很多的，也可以用配制好的營養土但一定要經過殺蟲滅菌；兩年以上的韭菜根整叢挖起，去除干枯老葉；配制營養液，常用的配方是尿素 15 g、磷酸二氫鉀 2.25 g、水 15 kg，調節ph至5.5-6.5，準備好這些東西就可以了。
2、種植方法：把干凈的沙子裝入花盆，深10-15cm就可以了，種下取好的韭菜根，栽后用清水澆頭以利發根。韭菜發出新根后可以澆水和營養液，一般澆兩次水澆一次營養液；春、夏、秋每1-2天澆一次，保持基質濕潤就可以了，千萬不要澆水太多，否則會造成根系缺氧而傷根。
盆栽韭菜20-30天就可以收獲一次，如果多種幾盆肯定就夠吃了。這樣種植的韭菜病蟲害很少，完全可以放心吃。